Untuk berbuka puasa sebaiknya kita minum minuman yang menyegarkan tenggorokan dan mengatasi dehidrasi tubuh di atas. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan atau minuman yang manis. Contoh : Teh manis hangat.
Tidak hanya teh manis hangat, yang dingin-dinginpun juga bisa digunakan untuk pembuka saat berbuka puasa. Nah... berikut ikuti langkah-langkah membuat minuman dari air kelapa muda yang berguna mengembalikan metabolisme tubuh dan mencegah dehidrasi secara alami, yang telah dikombinasikan dengan beberapa macam campuran sehingga terasa sangat menyegarkan. Yuk!!! kita ikuti.
Resep Es Kelapa Muda Kopyor Agar-agar
Bahan-bahan :
- 1/2 bungkus bubuk agar-agar plain (tanpa warna dan tanpa rasa)
- 10 gram Jelly instan
- 1 sendok makan Gula pasir (sesuai selera)
- Serutan buah kelapa secukupnya
- Air kelapa muda secukupnya
- Garam secukupnya
- 100 ml santan kental, 1 lembar daun pandan dan sedikit garam, direbus untuk saus santan
- Es batu secukupnya
- Sirup rasa coco pandan merah secukupnya
Membuat agar-agar kopyornya :
- Siapkan panci, masukkan gula pasir, santan kental, jelly instan, garam dan agar-agar bubuk
- Panaskan semua bahan diatas sambil tetap diaduk sampai mendidih
- Matikan api, tetap diaduk-aduk sampai uap panasnya habis
- Setelah dingin potong kecil kecil sesuai selera
Penyajian :
- Siapkan mangkuk atau gelas saji
- Masukkan sirup merah, agar agar kopyor dan beri air kelapa secukupnya
- Masukkan es di bagian atasnya lalu beri saus santan di bagian terakhir
- Aduk lagi
- Sajikan
Resep Es Kelapa Muda Coco Pandan
- Daging kelapa muda yang sudah dikerok secukupnya
- Susu kental Manis kualitas bagus secukupnya
- Timun suri yang sudah dikerok secukupnya
- Syrup Coco Pandan secukupnya
- Daging buah blewah yang sudah diserut secukupnya
- Biji Telasih secukupnya
- Air kelapa muda secukupnya
- Es batu serut secukupnya
Penyajian :
- Siapkan gelas atau mangkuk
- Masukkan daging kelapa muda, biji selasih, timun suri, blewah, air kelapa muda secukupnya
- Tuang syrup secukupnya
- Beri es secukupnya
- Aduk-aduk
- Sajikan.
Bahan-bahan :
- 250 gram Daging kelapa muda yang sudah dikerok sebelumnya
- 400 ml Air kelapa muda segar
- 100 gram Gula merah atau gula jawa
- Air panas secukupnya untuk melarutkan gula merah
Bahan-bahan tambahan :
- Rumpu laut, biji selasih, kolang kaling atau yang lain (bila suka)
Cara membuat :
- Campur dan aduk gula merah (disisir tipis sebelumnya supaya mudah larut) drngan air panas sampai benar-benar larut dan tercampur sempurna
Panyajian :
- Siapkan gelas
- Masukkan bahan-bahan diatas ke dalam gelas
- Beri air kelapa muda, es serut atau es kristal
- Tuang gula merah diatasnya
- Sajikan
Bahan-bahan :
- 150 gram daging kelapa muda yang sudah diserut
- Sirup gula yang dibuat dari gula pasir putih yang dilarutkan dengan air panas
- Es batu serut atau es ktistal
- 300 ml Air kelapa muda
Cara membuat :
- Masukkan serutan kelapa muda, air kelapa muda lalu beri perasan jeruk lemonnya diatasnya
- Tuang sirup gula
- Beri es batu
- Sajikan
Resep Es Kelapa Muda Doger
Bahan-bahan :
- 1 buah kelapa muda segar yang sudah dikerok dagingnya
- Air kelapa muda segar secukupnya
- Buah kolang kaling secukupnya
- 100 ml Santan untuk membuat saus santan
- 400 ml Santan untuk direbus bersama jelly dan bahan lain
- 100 cc Sirup coco pandan
- Jelly mutiara secukupnya
- Tape singkong secukupnya, potong kecil-kecil
- 100 gram Gula pasir
- Es batu secukupnya
Cara membuat :
- Rebus 400 ml santan, air kelapa, gula pasir dan syrup sampai mendidih
- Aduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Angkat
- Dinginkan
Penyajian :
- Siapkan gelas
- Masukkan tape singkong, jely mutiara, kolang kaling secara berurutan
- Tuang rebusan air kelapa dan syrup diatasnya
- Beri es batu
- Sajikan
- Jika kurang manis, tambahkan sirup dan susu kental manis kalau suka
Kreasikan sendiri campurannya dengan bahan lain supaya
lebih menarik. Yang penting pemilihan buah kelapa muda yang akan digunakan,
pilih yang benar-benar muda dan masih mudah diserut. Jika menggunakan kelapa
yang agak tua atau tua, daging kelapanya keras (kurang kenyal) dan aie
kelapanya juga kurang segar. Untuk buah kelapa yang masih muda dan cocok untuk
bahan Es Kelapa Muda, mungkin anda sudah tahu, diantaranya adalah bagian
tangkai buah kelapanya masih segar dan tidak layu, kulitnya masih mulus
warnanya (belum ada corak coklatnya. Atau coba dikocok-kocok dekat telinga,
jika suaranya tidak terdengar ada kocakan air berarti masih muda.
Demikian sajian Es Kelapa Muda dan Aneka Campurannya kali
ini. Semoga bermanfaat, yang penting nikmati saat-saat berkumpul keluarga,
misalnya saat berbuka puasa bersama keluarga.
Sehat keluarga
No comments:
Post a Comment