RESEP SOP DAGING KAMBING
Resep SOP KAKI KAMBING - Apa menu makan siang keluarga esok? Sop
daging kambing merupakan salah satu menu yang cocok disantap untuk menu makan
siang bersama keluarga. Apalagi bertepatan dengan Hari Raya Idul Adha, dimana
pada hari ini banyak yang yang memotong ksmbing untuk kurban. Kadang bingung
masalah daging ataupun tulang kambing yang ada, mau diapakan daging kambing
itu. Nah ... tidak ada salahnya Anda untuk mencoba menu lain tentang kambing
yaitu dibuat sop.
Jika biasanya Anda menyantap sop daging kambing di pinggir
jalan atau rumah makan kesukaan anda, yuk .... kita coba meracik sendiri bumbu
sajian sop daging kambing dan menyajikannya untuk keluarga tercinta dirumah.
Berikut Ini adalah resep membuat sop daging kambing kuah
susu yang enak dan lezat untuk dipraktikkan dirumah. Simak yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 500 g daging kambing kambing muda bagian paha, potong dadu 3 cm
- 2 ½ L air
- 1 L susu full cream
- Minyak samin secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt merica putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1 buah jeruk limau
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 2 buah tomat, iris tipis
- 50 g emping
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, haluskan :
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 cm kayu manis
- 3 butir kemiri
- 3 butir cengkih
- 3 butir kapulaga
- 3 cm jahe
- 1 butir biji pala
- 1 sdm merica putih butiran
Cara Memasak :
- Potong daging menjadi kecil, rebus dalam 1 L air mendidih selama 15menit. Buang air rebusan.
- Rebus kembali dalam air sebanyak 1 ½ L sampai empuk selama 1 - 1 1/2jam.
- Ambil 1 L air rebusan kambing, masukan susu full cream. Aduk rata.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Lalu masukan serai dan lengkuas. Aduk rata.
- Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ke dalam rebusan kuah daging. Aduk rata.
- Terakhir tuangkan rebusan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, emping , daun bawang dan seledri.
- Siap disajikan
Selamat mencoba dan sehat keluarga
No comments:
Post a Comment